Pour 2 bonnes assiettes de gaudes : 150g de farine de gaudes, 10g de sel, 1l d’eau (ou de lait). Diluer la farine dans le liquide tiède, puis cuire (...)

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Les gaudes sont une spécialité culinaire ancienne du Jura et de la Bresse. Elles ne sont rien d’autre que de la farine de maïs grillé. La farine de (...)

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