Le Thé est une boisson stimulante, obtenue par infusion des feuilles du théier, préalablement séchées et le plus souvent oxydées.

D’origine chinoise, où il est connu depuis l ’Antiquité.

Le thé est aujourd’hui la boisson la plus bue au monde après l’eau.

La boisson elle-même peut prendre des formes très diverses : additionnée de lait et de sucre au Royaume-Uni. Préparée dans une minuscule théière de la technique chinoise. Selon la légende chinoise, l’utilisation du thé comme boisson serait apparue en l’an 2 737 avant notre ère, quand des feuilles se seraient détachées d’un arbre pour tomber dans l’eau chaude de l’Empereur.