Les menthes sont un genre de plantes herbacées vivaces de la famille des Lamiacées (Labiées), sous-famille des Nepetoïdeae, tribu des Mentha, comprenant de nombreuses espèces, dont beaucoup sont cultivées comme plantes aromatiques et condimentaires, ornementales ou médicinales.Les diverses espèces de menthes sont originaires des régions tempérées et subtropicales de l’ancien et du nouveau monde. Plusieurs d’entre elles sont largement cultivées. Le mot « menthe » vient du latin mentha, qui dérive lui-même du grec. La menthe est l’une des plantes médicinales les plus célèbres. Elle aurait des vertus digestives, carminatives, antiseptiques, toniques et stimulantes. Elle participerait à l’équilibre digestif et améliorerait le tonus général.