Le Saîga est un mammifère, il vit dans les steppes arides et mange des plantes salifères « qui contient du sel », des graminées et des d’armoises = L’armoise herbe blanche (Artemisia herba-alba) est une plante steppique.
Son pelage est couleur chamois sur le dos et plus clair sur le ventre. Seuls les mâles ont des cornes. La Saîga a un gros nez recourbé avec 2 narines vers le bas, sans doute pour mieux respirer l’air et réguler la tempèture du corps.